мафия бессмертна!

Люба, очень красиво. Я сегодня делала заливное мясо, язык, силтен, опята маринованные. Купила осетрины. Штоллен из Дрездена тоже с собой взяли. Юля готовила салат, цыплят-корнишонов, картошку запекала. Объелись, как удавы. Ужинать не стали, но я к штоллену за вечер несколько раз прикладывалась(часть с собой забрали).

Гусь хорош!

Agape писал(а):

или гуся, или индейку (кстати, кто из них сочнее?), или хоть утку :)

Ну вот теперь я сделала вывод, что нам лучше готовить утку - она ароматнее гуся, готовить ее быстрее, а поскольку едоков основных двое всего, то 1 утки нам в самый раз хватит.
Люба, гусь, конечно сочнее индейки, она самая суховатая из всех, еще и огромная такая, ее только на большую компанию.
Но так гусь неплох, все мясо вкусное - и ножки, и грудка, и плечи (основания крыльев). Сами крылья (нижние фаланги особенно)в процессе готовки высушиваются совсем и есть там уже нечего.

Agape писал(а):

У нас на рождественский стол горячее (мясо, картошку с овощами) золовка готовила, я только закуски (капризе, фаршированные яйца, селёдочка, грибы солёные в сметане и отдельно в масле, канапе с м/с лососем, другие "мелочи", и конкурсные рецепты - тортик и салатик из свеклы Фанни)

Красивый стол!

Agape писал(а):

... и даже в этом году опять приготовила английский рождественский кекс :)

Ни разу не готовила, хороший подарок, однако. Я в этот раз торт пекла черёмуховый.

Agape писал(а):

У меня идея, на следующий год к столу готовить только основное праздничное горячее, и десерт. С закусками не определилась, но предполагаю, только несколько небольших плато – мясное или рыбное, в зависимости, какое будет основное блюдо, овощное и сырное. ВСЁ! Больше ничего готовить не буду! Никаких салатов, селёдок и т.д. и т.п. Если что, напомните мне пожалуйста, через год, вдруг забу

Я в этот раз только горячее и закуски готовила. Салат был всего один - яблоки, ананас, сельдерей, орешки, и тот остался.