Кармен был один из первых бисквитных тортов, который мне понравился - он не влажный, а суховатый, круглый, покрыт шоколадом, по кругу 12 белых кремовых розочек (завитушек) и на каждой шоколадная шпилька. Он очень редко был в продаже, и я очень удивилась, когда стала встречать его в магазинах уже в постсоветские времена, даже покупала, но никакого восторга не испытала.SvetaS писал(а):Кармен вообще не помню.
Fanny писал(а):Я вообще не представляла, что торт можно дома печь, ну и по большому счету, что это за торты были? Я на 18-летии своей одногруппницы была - мама ее приготовила домашний торт - песочные коржи с протертой клюквой, безе покрытый - вкусный безусловно, но по сути, разновидность сладкого песочного пирога. Таких, как сейчас делают многие на заказ, по-моему даже лет 20 назад еще никто, кроме профессионалов не делал. Чтобы он выглядел, как настоящий торт, с розочками кремовыми и т.п.. Помню Нюрка на конкурс у нас тут тогда сделала - лет 13 прошло? - я в шоке была, что такое можно дома сотворить.
А я в Чехии упражнялась, пока муж в наряде был. Если бы вы знали, сколько моихSvetaS писал(а):Я сама начала печь тортики в перестроечные времена, когда не купить было нечего или гадость всякая продавалась.
Кисуля писал(а):[Если бы вы знали, сколько моихсладких омлетовбисквитов отправились в мусорку, только из-за того, что нигде не указано было до какой степени надо взбить яйца.
Не, ну а как раньше в книгах писали? Взбить яйца. Или вообще - смешать. И шут его знает, как. Это сейчас можно всё увидеть.SvetaS писал(а):Кисуля писал(а):[Если бы вы знали, сколько моихсладких омлетовбисквитов отправились в мусорку, только из-за того, что нигде не указано было до какой степени надо взбить яйца.
А я один раз нарвавшись, надолго перестала бисквиты делать, только когда Селезнев объяснил в чем суть, решилась. Недавно смотрела ролик, там девушка рецепты "проверяет" и говорит: ну у меня бисквит не поднялся, как в рецепте написано (хоть есть этот рецепт в видео и там наглядно видно, что бисквит как надо поднимается), мне прямо так и хотелось ей сказать: да потому что ты белки не взбила как надо, это ж видно невооруженным взглядом!
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 0