мафия бессмертна!

Спасибо, Оль, обязательно попробую!

Единственная рыба, которую я сама чищу, судак. Т.е.я её не чищу вообще, а вырезаю из неё филе. Оооочень люблю судака!

Я вообще не люблю чистить рыбу, никакую, руки потом чешутся, особенно от белой. Поэтому стараюсь покупать филе или уж жарить-парить стейки вместе с кожей. Девушки - москвички, попробуйте рыбу покупать вот тут http://fishorder.ru/ Я беру у них уже больше года. У нас половина подъезда заказывает у них рыбу. Они снизили недавно минималку до 3000 тыс. для б/пл доставки, а это практически коробка трески 4,5 кг. Филешки трески каждая в пакетике, заморожено в море. Появились у них недавно серединки кижуча (написано в чеке пр-во Чили) и филе судака. Позавчера заказала. Судака жарила в кляре - вкусно очень. Кижуча посолила кусочек - вкуснее семги в сто раз, а стоит в полтора раза дешевле. Мы с мамой пополамим, поэтому беру сразу большой заказ. Забил морозилку и спи спокойно месяца три. Окунь морской у них отменного качества, неудобно только одно - огромная коробка 7 кг и рыбки примерзшие друг к другу. Приходится ждать, когда немного оттает и я сразу срезаю ножницами плавники и хвосты (несколько раз напарывалась в морозилке на острые края плавников), раскладываю по две рыбки в пакет и в морозилку. Мясо голубых мидий очень приличное и цена вполне демократичная. Тунец в масле очень хорош, к праздникам беру. Печень трески цельным куском отличная. В этот раз они очень рекламировали молочную продукцию, я взяла масло сливочное на пробу и сметану. Сметана неплохая, но масло просто отличное. Горбуша - на любителя, она дикая, худая и рыхлая. Но для запекания вполне себе годится.

SvetaS писал(а):

Лена, спасибо за сайт и описание продукции, полазила - очень интересно.

Света, вот тут еще можно полазить: сыры, масло, сливки http://www.fresh-products.ru/?category=85 У этих минималка 4000 для б/пл доставки. Брала у них один раз, перед НГ, вот только доели все, надо снова заказывать, но пока не до изысков. Маскарпоне, сливки, Моцарелла, масло слив. сливочные сыры и т.п. Они пишут, что поставляют продукцию в рестораны, но от частных клиентов отказываться не спешат Качество хорошее. Только Рикотта "Претто" мне не понравилась, суховата. А вот РОБИОЛА Unagrande ушла в первую очередь. Сливки 11% неплохие. Масло хорошее и одно и второе. Моцарелла в мягкой упаковке обалденная!

Vesy писал(а):

Рита,это здорово своя рыбка, это свежесть, знание места вылова и т.д. В Белозерске, где сейчас мама живет , очень хорошо с рыбой. Я правда переживаю, что ловят бездумно, выловят все подчистую. Пропадет судак, лещ, как когда то пропала стерлядь и белуга. Снетка все меньше. Рыба свежайшая всегда есть в продаже и по разумным ценам. Конечно, пресноводная рыба костлявая, но они привыкли к ней и хорошо управляются. И я люблю, а вот моего мужа и детей не соблазнишь, костлявую плохо едят.

Ой,Тома! О том ,как мы рыбачим я могу часами говорить Про то,что бездумно ловят я с тобой на 100500%.Сердце разрывается Ладно,если люди живут этим(сами едят и зарабатывают на остальной "хлеб"),но ведь сколько бросают--лишняя! Мой Серега принципиально не пользуется сетями--только донки,спиннинги,удочки.У него и друзья такие-же.Я один раз видела,как "правильные" мужики электроудочникам давали...уроки правильной ловли Прошлым летом ,во время отпуска,останавливались на пару дней под Саратовом.Заехали на местный рынок и разговорились с одной продавщицей--она так сокрушалась: "у нас теперь несколько лет рыбки не будет--в Саратове был сброс какой-то гадости, с какого-то предприятия..." Девочки,это жуть,сколько дохлой рыбы к берегу прибивало Раньше мы несколько раз за лето ездили на Рузское водохр.а сейчас там все застроили--пипец! теперь все зас...гадят Эх, не хочется о грустном...