Минералка очень хорошо размягчает мясо. Я в котлетах с этой же целью использую кефир. Он у меня есть всегда в отличие от минералки.Agape писал(а):Зацепилась за этот рецепт плескавиц (котлет), заинтерисовало:
1) добавление минеральной воды в фарш
2) способ заморозки (использование пекарской бумаги)
3) способ жарки тоже с бумагой
4) маринование фарша 24-48 часов
Плескавица - сербский кулинарный специалитет
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 0