мафия бессмертна!

Том, а сколько примерно блинов у тебя за один раз получается? Я как подумаю, что Ты вилкой взбиваешь... не представляю даже

Agape писал(а):

Давно хочу спросить, да всё забываю. Расскажите, плз, вы тесто взбиваете миксером или венчиком, а мб кто-то блендером?
Почему?

Я никогда не взбиваю миксером, даже неохота его доставать и пачкать из за такой ерунды. Взбиваю вилкой или венчиком. Сначала половину (примерно) жидкости + яйца-соль-сахар, взбиваю вилкой (по сути - размешиваю до однородности), всыпаю всю муку и размешиваю до гладкости. Легко размешивается, никаких комков! Если густовато, и размешивать сложно, сразу вливаю ещё немного жидкости. Но, обычно в это густое, как сметана тесто, постепенно вливаю жидкость до нужной густоты, потом масло в тесто, размешиваю и пеку. Никогда не заморачивалась по поводу тёплых яиц или просеянной муки, это не отражается на внешнем виде и вкусе.

Vesy писал(а):

Навожу примерно 1 л теста. Пеку в маленькой сковороде 15-16 см в диаметре. Лью чуть меньше половины половника до 50 мл. Значит, не меньше 20-и.

Тому спросили, а я свои 5 копеек вставлю. У меня тесто из 2-х яиц примерно 1,3 - 1,4 литра выходит. А вот сковорода, напротив - большая 24,5 см. Я лью половником от мульти, он маловат, приходится добавлять, сейчас померила, примерно, 55- 60 мл на один блин уходит теста, это во всю сковороду если..

Кисуля писал(а):

Тому спросили,

Я всех спрашиваю, просто в момент вопроса, только Тома была онлайн

Tatyana писал(а):

только не обижайся

А я и не обижаюсь, понимаю, что вопросы вам кажутся глупые Последние годы блины пеку раза три в год, на Масленицу, а раньше пекла наоборот, раз в три года. Если кто-то печёт чаще, я же не удивляюсь