мафия бессмертна!

В общем прочитала я это беспокойство. Блины как блины. Густоту теста оценить не могу, вижу "фишку" в виде "орехового" масла (в любые блинчики можно так сделать), ну и сладкие они до жути, это надо учитывать.

Fanny писал(а):

Кисуля писал(а):

У меня перевод - беспокойные блины.

Беспокойные у меня тоже в заголовке. Но я же сама беспокойная и не успокоилась пока не отыскала все значения этого выражения "сан репО", так вот тот же переводчик в самом тексте переводит сан репо, как без остатка. Похоже намекают на то, что съедаются без остатка.

А беспокойные тогда на что намекаются?

Рецепт английских пышек crumpets (крумпетс, крампетс -?)



350 мл теплого молока
1 сильная щепотка соли
10 г пекарских дрожжей
250 г муки
60 г размягченного сливочного масла

Разведите дрожжи в теплом молоке, дайте им бродить около десяти минут, добавьте соль, а затем муку небольшими порциями за раз, взбивая.
Накройте миску с тестом тканью и дайте ему набухнуть в теплом месте в течение 1,5 часов.
Снова взбейте тесто, добавив сливочное масло, и дайте ему снова набухнуть, пока тесто не увеличится в объеме примерно вдвое.
Пышки готовятся в формочках без дна, похожих на круглые формочки для макарон (формочки для печенья), простые, диаметром около 10 см.
Формы, предварительно смазанные маслом, выкладывают на чугунную сковороду (как для бретонских блинов), смазывают маслом, нагревают, тесто разливают половником по формочкам, чтобы заполнить их на две трети.
Готовьте на медленном огне 7 или 8 минут.
Переверните формы лопаткой и готовьте еще 7-8 минут.
Выложите пышки на противень и дайте остыть.

Ой, вот эти очень симпатичные, сразу захотелось, но ведь формочки нужны, чем их заменишь....

Agape писал(а):

Ааааааа, крампитс :) crumpets, сразу и не сообразила.

Люба, а вкус-то как?