мафия бессмертна!

Ну да, и я.

Ну вот и на уже знакомом французском сайте нашла рецепт блинов без остатка (что бы это значило?) от известного шефа Кристофа Мишалака. Я что-то от него готовила на конкурс, по-моему яблочный татен.



200 г муки Т45
60 г сахарной пудры
500 мл молока (желательно цельного)
2 целых яйца
2 яичных желтка
80 г сливочного масла
1 мл Гран Марнье

Fanny писал(а):

200 г муки Т45
60 г сахарной пудры
500 мл молока (желательно цельного)
2 целых яйца
2 яичных желтка
80 г сливочного масла
1 мл Гран Марнье

Во, и здесь этот ликёр, значит будет куда ещё мой Вана Таллинн употребить :))))

Да кто их знает, этих французов, может так нежнее.

Кстати, я вспомнила - на том аглицком сайте, что я перед НГ исследовала на предмет привлекательных новогодних блюд - https://www.deliciousmagazine.co.uk/ - тоже предпочитали в выпечку не сахар, а сахарную пудру добавлять.
Наверное, современные тенденции.