мафия бессмертна!

Да вообще все в одном стиле выдержано, сдержанно.
Вон Селезнев цыганщины не боится https://www.instagram.com/p/CHN_GznlIkk/

Сегодня сделала фото разреза. Торт всю ночь простоял в холодильнике,отлично держались и ягоды и безе, и крем не поплыл. В целом рекомендуют украшать перед подачей, особенно если используют живые цветы и т.п.

Да, мягкие. Не такие как бисквитные , но почти. По крайней мере без усилий можно съесть десертной вилкой-ложкой.

Леночка, спасибо, ага, я знаю про желатиновый раствор. Но не очень приветствую этот способ. Это мои тараканы, сразу вижу магазинный торт.
А уж для домашнего употребления, даже не по случаю, а просто у Даши выходные, стоит ли желатинить.
Только купила такую пудру золотистую, хотела опробовать, чуть на ягоды сыпала. Но она не для ягод.

Кисуля писал(а):

чтобы ягоды на торте хорошо сохранялись их можно обмакивать в желатиновый раствор

Вот Селезнев делал гляссаж: сахарный сироп (вода-сахар 1:1) + желатин там растворить.

Fanny писал(а):

Вот Селезнев делал гляссаж: сахарный сироп (вода-сахар 1:1) + желатин там растворить.

Я сахар не добавляю.