мафия бессмертна!

Agape писал(а):

Вот объясните мне, пжс, наши великие кулинары, почему рецепты выпечки, всегда начинаются словами "Разогрейте духовку до ХХХ*С градусов"? А уже потом, замесите тесто или т.п.

Ну потому, что предполагается, что пока она греется, ты успеешь тесто приготовить и все остальное. А большинство изделий предполагается ставить в уже разогретую духовку. Так вот, чтоб ты время не теряла, когда пирог (кексы) уже в формах и готовы к посадке в духовку, а она еще холодная.

Agape писал(а):

Очень за уши притянуто. Плита за 5-10 минут разогревается, зачем её лишних 30-40 минут кочегарить?
Логичнее указать "поставить в разогретую духовку до ХХХ*С на ХХ минут".

Обычно так и пишут, на этапе за 10-15 минут до постановки в печь, а если в начале написано, то тут уж свои мозги подключать надо и свой опыт, зная, сколько у тебя духовка греется.

Вот именно, еще смотря до какой температуры, до 250 у меня на даче полчаса будет греться.

Кисуля писал(а):

если печку растопить, пока дров нарубишь

Не, не представляю.
Я вообще не поняла, что Любе не нравится - не хочет заранее духовку включать - пусть не включает.
По мне, так это хороший тон, напоминать заранее, что надо изделие ставить в разогретую духовку, не тратьте свое время, включите духовку и занимайтесь приготовлением пирога. :)
Другое дело, есть моменты некоторые, которые надо учитывать, вот когда мы покупали изделия Птицы-синицы, нас предупреждали - форму надо ставить в холодную духовку!

Fanny писал(а):

Я вообще не поняла, что Любе не нравится - не хочет заранее духовку включать - пусть не включает.

Я не знаю, что не нравится Любе, а мне не нравится обилие "лишней" информации. Я не о тех случаях, когда это обусловлено.