мафия бессмертна!

Это под настроение.

Сушу, аромат стоит потрясающий, но не уверена что получится удачно. Всегда лотерея.

Fanny писал(а):

Набрала сегодня иван-чая, наконец-то, немного. попробую, что получится.

На прогулку ходила? Мб ещё и с палками? Где фото-отчёт?
Вообще, стыдно вам нетУ, я сижу взаперти, лето мимо меня проходит, а вы даже кусочком своего счастья не делитесь ;(

Оля, я на ярмарке спрашивала как они делают, они примятые листья до недели держат при 25 градусах. Продавец сказала, сквашивают , как капусту. Но я не успела попробовать, что за вкус в результате.

Держи, пока запах не поменяется. Ты должна его явно прочувствовать, с травяного- на медово-фруктовый. Масса достаточно влажная(?), если сыпучая,суховатая, примни еще руками.

Воды не добавляй ни в коем случае. Оставь и наберись терпения! Жди!

Народ на томатном форуме листья в пакете замораживает,а потом в этом же пакете ферментирует. Говорят, что результат получается очень приличным. Листья можно не перекручивать и не мять,получается крупнолистовой. Сомнительно, но хочу часть так попробовать сделать. Что скажешь по этому поводу, Тома?