мафия бессмертна!

Ну вот мои обещанные пирожки



Еще сегодня был вкусный ореховый пирог

Вчера пекла вкусный Галисийский пирог, он же торт Сантьяго. Поинтереснее на вкус того французского.

И выглядит замечательно!

Всегда с интересом читала или смотрела, как кто-нибудь, где-нибудь собирал моллюсков на берегу, а потом готовил их сам себе на ужин. Дождались и мы своего звёздного часа. Увы, нет красивых сервировочных фотографий, хорошо, что хоть эти фотографии сделала. Моллюски улетели на ура!

Первые - этот ракушки коклес. Их собирают во время отлива в песке. Поэтому вначале их надо хорошо прополоскать от песка, затем варить минут 10-15, ракушки открываются и их можно сразу кушать.

Вторые - лимпет, собирают на камнях, тоже во время отлива. Они очень крепко держатся за камни и их непросто отодрать, только если подковырнуть ножом. Их моют, потом ножом отделяют от раковины, затем несколько минут обжаривают в сливочном масле.

Третьи, прямо, как наши дворовые улитки. И собирают и варят, как первые. Их нежное мясо можно "вывернуть" обычной зубочисткой, других приспособлений у нас не было :)



Сборщик жемчуга моллюсков

Первые мне знакомы, и пробовала, и ракушки от них собирала. Вторые знакомы только по ракушкам, содержание не пробовала. Третьих плохо видно, не могу опознать
Самое правильное занятие на побережье!