Наш дом

Ну вот мои обещанные пирожки



Еще сегодня был вкусный ореховый пирог

Оль, интересно, нужно будет попробовать.

Вчера пекла вкусный Галисийский пирог, он же торт Сантьяго. Поинтереснее на вкус того французского.

Выглядит симпатично!

И выглядит замечательно!

Fanny писал(а):

Ну вот мои обещанные пирожки

Фаничка, у нас уже опубликовала? Я не нашла. Буду делать!

Всегда с интересом читала или смотрела, как кто-нибудь, где-нибудь собирал моллюсков на берегу, а потом готовил их сам себе на ужин. Дождались и мы своего звёздного часа. Увы, нет красивых сервировочных фотографий, хорошо, что хоть эти фотографии сделала. Моллюски улетели на ура!

Первые - этот ракушки коклес. Их собирают во время отлива в песке. Поэтому вначале их надо хорошо прополоскать от песка, затем варить минут 10-15, ракушки открываются и их можно сразу кушать.

Вторые - лимпет, собирают на камнях, тоже во время отлива. Они очень крепко держатся за камни и их непросто отодрать, только если подковырнуть ножом. Их моют, потом ножом отделяют от раковины, затем несколько минут обжаривают в сливочном масле.

Третьи, прямо, как наши дворовые улитки. И собирают и варят, как первые. Их нежное мясо можно "вывернуть" обычной зубочисткой, других приспособлений у нас не было :)



Сборщик жемчуга моллюсков

Ух ты, какой красивый улов!

Первые мне знакомы, и пробовала, и ракушки от них собирала. Вторые знакомы только по ракушкам, содержание не пробовала. Третьих плохо видно, не могу опознать
Самое правильное занятие на побережье!

Какой интересный кулинарный опыт! Пробовала только те, что на первом фото.