мафия бессмертна!

Fanny писал(а):

Кстати, почему Света нас не посещает совсем, в пост нельзя что ли?

Видимо, да.

Fanny писал(а):

А в инстаграмм можно?

Там общение с семьёй, а тут - развлечение.

Я эту запеканку всего только раз и приготовила, ровно 5 лет назад. И хотя, судя по своему же описанию была очень довольна, но больше не повторяла. Могу понять почему: зачем совершать лишние телодвижения, взбивать 2 смеси, выпекать одну, потом сверху добавлять другую, когда можно разом объединить всё, вот буквально даже в этом варианте, сразу добавить и сметану и яйцо - и все равно будет замечательная запеканка, и с удовольствием она съестся.
Да-да, я предвижу заранее все возражения, но одно дело, когда вы гостей ждете (ту же Настасью), и хотите их удивить и порадовать не просто запеканкой, а творожным десертом, или капризных детишек привлечь вкусной сливочной оболочкой, то да, можно и постараться.
В иных случаях, я настолько часто пристраивала остатки творога, что даже не заглядывая ни в какие рецепты, просто взбивала в одной посудине всё, что под руку попадалось: творог, сметану, яйца, сахар, добавляя 2-3 ложки манки и результат был ничуть не хуже.
Так что это всё наследия кулинарного ренессанса эпохи нулевых - нужно было завоевывать подписчиков и держать марку.
А теперь эта Элайзик, в числе других более молодых кулинаров выступают в движении: я затратила свое время и труд и почему я должна отдавать свои рецепты бесплатно. Ну и хрен с ними. Мы и без их рецептов обойдемся, всё уже сами знаем.

Fanny писал(а):

зачем совершать лишние телодвижения,

Я сама эту запеканку несколько раз готовила и лишние движения тоже не люблю, но все же смешать все, это совсем другая история, продукт кардинально отличается. У меня самая любимая запеканка та, что Татьяна давала: творог, яйцо, сахар, 2 чл манки и все. Для меня туда больше ничего не надо, изменение вкуса я не чувствую, а калл больше. Здесь сметана сверху как крем получается и это намного вкуснее, чем просто замешанная из всего этого запеканка, но, как по мне, мороки вкус не стоит. Ну если большая семья собралась, то да а так...

Да, я помню, что самое вкусное здесь это именно сметанная заливка и некоторое разочарование оттого, что она слишком тонкая по сравнению с основным слоем.