мафия бессмертна!

Смотрите, какое красивое блюдо: Прессованные кабачки с вербеной. Причем сюда целых 2 кг кабачков уходит - для тех, кто борется с урожаем кабачков.

Агар-агар и оливковое масло. И больше ничего.
На всякий случай рецепт здесь.
Я не знаю, какой вкус у вербены, там 2 веточки всего используют. Думаю можно заменить травой, которая вам по вкусу, ну поскольку кабачок нейтральный вкус имеет, то что-то поярче - базилик, тимьян, кресс-салат, м.б. мята, но по мне это все испортит.
Там листья вербены измельчают и ими чуть присыпают тонкие полоски цуккини, которые слоями выкладывают в форму, каждый слой смазывают кисточкой, смоченной в агар-агаре. Потом под пресс на ночь.
А полоски цуккини предварительно в большой сковороде с кипящим маслом готовят по 1 минуте с каждой стороны.

Да уж!

А мне это напомнило наш "Зеленый" конкурс.
Вот ради конкурса я бы попробовала такое блюдо приготовить, поменьше только.
Но, кабачки второй год не родятся, так что я и не страдаю, куда их пристроить.

С Днём твоего ангела :) Пусть охраняет тебя от любых бед. Мира, радости и удачи!