мафия бессмертна!

Рулетик из творожного сыра с орехами и сушеной клюквой




Замечательная закуска на Рождество и Новый год - https://inaisst.de/frischkaeserolle-mit ... pistazien/
В оригинальном рецепте используют смесь сыров из коровьего молока и козьего. У меня только сливочный творожный сыр из коровьего молока. Можно делать только с козьим сыром.

Нужно:

150 г козьего свежего сыра
150 г сливочного сыра из коровьего молока
25 г фисташек
25 г грецких орехов
1 горсть сушеной клюквы
3-4 Иглы розмарина
2 ч.л. меда

Приготовление.
Я делала на пробу половину порции, грецких орехов не было, только фисташки.
Очищенные фисташки пробила измельчителем



Клюкву порезала ножом. Хорош на вкус рулет даже с сушеной кислой вишней, если у вас нет клюквы под рукой.



Сыр скатать колбаской, присыпать со всех сторон измельченными орехами и клюквой



Розмарин можно измельчить и добавить в посыпку или просто положить иголки сверху.
При подаче полить медом.
Мне очень понравилось, как вариант деликатесного сыра тоже имеет право быть.
Я думаю, что к новогоднему столу непременно приготовлю.

Сыр красавчик, прям захотелось!

Fanny писал(а):

Рулетик из творожного сыра с орехами и сушеной клюквой

Оля, я даже не сразу поняла, что это твоё творение, пришла из новогодней темы, думала картинка из интернета. Браво!

Кисуля писал(а):

Fanny писал(а):

Рулетик из творожного сыра с орехами и сушеной клюквой

Оля, я даже не сразу поняла, что это твоё творение, пришла из новогодней темы, думала картинка из интернета. Браво!

Очень рекомендую. Орехов грецких не было, с ними будет поострее, поинтереснее, а так совсем нежно. Ну я практически съела этот рулетик одна. Но мед улучшает вкус.
Думаю можно варьировать с сухофруктами, клюква не обязательна, хотя она смотрится хорошо, но и курага подойдет, если не заморачиваться.

Ой,я даже не сомневаюсь! От одного описания язык можно проглотить!