Рулетик из творожного сыра с орехами и сушеной клюквойЗамечательная закуска на Рождество и Новый год -
https://inaisst.de/frischkaeserolle-mit ... pistazien/В оригинальном рецепте используют смесь сыров из коровьего молока и козьего. У меня только сливочный творожный сыр из коровьего молока. Можно делать только с козьим сыром.
Нужно:
150 г козьего свежего сыра
150 г сливочного сыра из коровьего молока
25 г фисташек
25 г грецких орехов
1 горсть сушеной клюквы
3-4 Иглы розмарина
2 ч.л. меда
Приготовление.
Я делала на пробу половину порции, грецких орехов не было, только фисташки.
Очищенные фисташки пробила измельчителем
Клюкву порезала ножом. Хорош на вкус рулет даже с сушеной кислой вишней, если у вас нет клюквы под рукой.
Сыр скатать колбаской, присыпать со всех сторон измельченными орехами и клюквой
Розмарин можно измельчить и добавить в посыпку или просто положить иголки сверху.
При подаче полить медом.
Мне очень понравилось, как вариант деликатесного сыра тоже имеет право быть.
Я думаю, что к новогоднему столу непременно приготовлю.