мафия бессмертна!

Да мне то за что? Я его откопала на карина-форуме вроде.

Тоже готовлю часто, вот только доели баночку. Постоял в холодильнике, розовенький стал. Правда не упрощаю себе жизнь, фламбирую, блендерю, и еще сквозь сито протираю.

Подруга моя просила для дочери беременной, и я делала ей из телячьей печени, несколько раз. Говорит, гемоглобин поддерживает.

------------
Я тоже отвыкла каждый день готовить, когда мы вдвоем с Сергеем.
Сегодня только было много кухонных дел. Раньше я ничего не морозила, а теперь вдвоем, ленюсь, поэтому готовлю полуфабрикаты и морожу.
Купила мяса разного, накрутила фарша, котлет налепила, фрикаделек сырых и обжаренных. Был бы мороз побольше, налепила бы пельменей, а то для них места в морозилке маловато.

Еще сала для синиц заготовила, веревочки прикрепила. Теперь можно вывешивать.

И я Томочкин часто готовила, потом как-то перешла на свой, моим он очень нравится. Тоже теперь готовлю полуфабрикаты. Сейчас в холодильнике тушеная говядина, фрикадельки, котлеты, рис с овощами, гречка с грибами, борщ, щи и чечевичная похлебка.

Agape писал(а):

А я тут давеча борщ замораживала. Не варить же детскую кастрюльку :/

Люба, у меня даже от маленькой кастрюльки остается, а уж если для себя одной, так вообще 1,5л на неделю. Ну уж не настолько я первое люблю. А тут сварила кастрюльку, съела один раз, остальное заморозила. И каждый раз разное первое блюдо. + скорая помощь, когда готовить некогда.

Agape писал(а):

Хочу на Рождество запечь одним большим куском свиной шейный карбонат. Кто-нибудь запекал? Какой маринад использовали? Чтобы корочка была :)

Мёд с горчицей. Размер не имеет значения. Имеет, только в смысле времени запекания. Чтобы корочка была, нужно поливать периодически выделившимся соком.

Agape писал(а):

Спасибки! А по времени?
Если завтра замариную, до понедельника нормально?

Время от веса куска зависит. А мариновать можно и меньше 2-х суток, но если по-другому не получается, то можно и так. Сильно солёным раствором залить со специями. А мёдом с горчицей обмазать перед запеканием.