мафия бессмертна!

Вот когда-то Томочка у себя в гостях угощала маринованными грушами, мне безумно нравились.
Сейчас вот соблазнилась рецептом маринованной айвы, захотелось сделать на пробу пару штучек, тем более случайно, не прочитав надпись ухватила в магазине бутылку красного полусладкого вместо сухого (для меня очень сладко, пить не могу),решила пустить вино на кулинарные цели, в первоисточнике - винный уксус, аж пол-литра на 3 штучки айвы, у меня сроду не было такого количества винного уксуса в доме, вот и заменила вином, добавив уксуса 3 ст.л. Ну и специи положила, какие были, практически набор для глинтвейна: бадьян, корица, гроздика.
В общем все получилось достойно. Это только сутки прошли, она постоит, будет еще лучше.
Хорошее дополнение, например, к рийету из шеек или томочкиному паштету.
Торопитесь, к новому году успеете приготовить.
Рецепт напишу.

У меня тоже айва лежит на лоджии, ждёт, пока я с ней расправлюсь.
А я соблазнилась в инст. маринованной сливой. У меня было немного покупной, ну я и сделала, всё строго по рецепту (с розовым перцем). Получилось ароматно и пряно, но слишком сладко. Мама с этой сливой чай пьёт, не смотря на розовый перец (его тоже жуёт, ей нравится) . Потом у свекрови сливы было чуток, но переспевшая. Я и её попробовала замариновать, но добавила больше уксуса и пряностей. Получилось совсем варенье... с пряностями и уксусом. Чай пить невозможно , с мясом - слишком сладко. Использую в готовку. Недавно спинки кролика тушила, добавила пару ложек - очень удачно вписалось.

Кстати, у нас на днях впервые увидела настоящую айву в магазине. Купила 1 шт. , явно сглупила.

Vesy писал(а):

Кстати, у нас на днях впервые увидела настоящую айву в магазине. Купила 1 шт. , явно сглупила.

Аа бывает не настоящая? В виде чего?
Я свою могу легко заточить в одно лицо, и до готовки дело не дойдёт. Никто больше не покушается.

Vesy писал(а):

У нас чаще всего только
японская, растет здесь, даже у подъезда. А такая крупная редкость , я впервые в этом году в магазине увидела.
Обе под именем сварайнис проходят. У японской плоды с грецкий орех.

Не, ну это совсем другое, одно название. Японскую я знаю. У мамы на работе росла. Славка в детстве называл её "лимончиками". И даже ел, однажды. Самую большую выбрал и жёлтую. Мы её заготавливали с сахаром в баночку. С чаем было вкусно, аромат у неё чудесный. Настоящая только в тёплых краях растёт. У нас тоже, в основном в сезон бывает хорошая.