мафия бессмертна!

В поисках рецепта, позволяющего реализовать помидоры для последующего длительного хранения, перерыла несколько их в инстаграмме и вывела для себя собирательный образ такого соуса, напоминающий магазинный Долмио или соус Сальса от Хайнц, можно и с кетчупом сравнить, но этот соус не такой гладкий по консистенции и более густой.
В интернете обычно приводят количество продуктов для почти промышленного производства соуса, я брала всего в разы меньше, из расчета на чуть больше килограмма помидор, т.е. в очищенном от шкурок виде получился ровно килограмм.
Соус не слишком острый, очень приятный на вкус, подойдет и к мясу, и к пасте, и как намазка на хлеб.
Рецепт в ЗТ и в КД.

Оля, ты не представляешь, я с утра прочитала этот рецепт в фейсбуке, не обратив внимание на авторство,думаю хороший реептик,отличная картинка, открываю с компа форум и "здрасьте".

Ха-ха, а я думаю - картинка бедновата, ну и ладно - рецепт пишу для себя на будущее, чтоб потом снова не рыскать по просторам инета и не высчитывать для себя пропорции.
Я теперь насмотрелась в Инсте, какие картинки выставляют фудблогеры, мне за свои стыдно...
А соус на самом деле вкусный, я вчера вот ту маленькую баночку, которая с ложечкой, умяла до конца.

Fanny писал(а):

Ну еще стеллажи есть в бойлерной, там все варенья и пр. хранились. Ну и чуланчик под лестницей

Так там небось тепло?

И вообще, что ржёшь смеёшься :), у некоторых есть двухстворчатые холодильники, и мб ещё и не один/

Agape писал(а):

Так там небось тепло?

Люба, да, там тепло, но у нас-то и заготовок особо не бывает. Да, надо бы подпол как-то оборудовать, я все время об этом мужу говорю, а он обещает купить люк с ручкой, чтоб можно было открывать и что-то туда опускать для длительного хранения, типа мешка с картошкой.