мафия бессмертна!

Agape писал(а):

Это для меня самый востребованный рецепт. Кстати, мой Арик всё приготовленное на пару отказывается есть, а от этой рыбы и соуса в восторге! Мусс, на самом деле фигня, главное соус :) и нежное рыбное филе.

ОК! Хорошо, мусс + соус = форева :)

Я тоже так думаю, потому что мусс из хорошей рыбки с хорошим сливочным сыром я готовила неоднократно, и частенько, как подложка для икры в тарталетки идет.
А вот добавить к муссу соус это уже другая песня!

Кисуля писал(а):

Но они невкусные, почти всегда, увы.

Поэтому я их не ем обычно, только содержимое.
Кстати(опять забегая вперед), не сочтите за пропаганду, но в моем совершенно неоцененном рецепте (обидно, слушай) с жюльеном, совершенно умопомрачительные на вкус хлебные корзиночки. Их можно есть без всего. Честно!
А можно Любин мусс положить.

Fanny писал(а):

А яблоки запекаю в духовке. и все.

Можно пробовать, хотя вкус может отличаться. В моём варианте яблоки насыщаются рыбой и оливковым маслом. Мне кажется, что к копчёной рыбе будет пикантнее вкус манго.

Кисуля писал(а):

Чашечки из фило меня сразили наповал своим изяществом. Ювелирная работа!

Кстати, вот этот рецепт послужил мне идеей. Уже неоднократно меня эта английская книга выручает :)

Fanny писал(а):

и с фило не меньше: его оттаять надо, оно хрупкое, рвется, часть используешь, другую куда девать - одни проблемы

Мой предыдущий опыт с фило был ужасный, и в этот раз я тоже боялась, что ничего не выйдет. Кстати, это твой рецепт меня сподвиг ещё раз взяться за фило Пирог с творогом из теста фило. У меня в планах его всё-таки приготовить, жаль что на НГ так и не нашла тесто в продаже.
Короче, оказывается с ним совсем просто – оттаиваешь без холодильника, потом оно ещё может неделю в холодильнике жить, замораживать не надо. Я из остатков Томины ватрушки приготовила.


И кстати, никто не обратил внимание на мою новую разделочную доску Это мне крестничек на 8 марта сам сделал, уже пару лет назад. Я всё ждала случая ею похвастаться

Кисуля писал(а):

Agape писал(а):

И кстати, никто не обратил внимание на мою новую разделочную доску Это мне крестничек на 8 марта сам сделал, уже пару лет назад. Я всё ждала случая ею похвастаться

Я обратила внимание, но никак не могла предположить, что это рукотворный предмет. Я думала она готовая.

Я тоже, даже не подумала. Люба, это хобби или профессия у него?