Наш дом

На рецепт этого популярного американского торта я обратила внимание еще несколько лет назад, когда впервые встретила его рецепт в журнале «Гастроном», а год назад собиралась испечь его на Новый год, даже орехи пекан закупила, но, как известно не все благие намерения исполняются.
И вот прошел еще год, и я приготовила этот торт на сладкий конкурс с «Мистраль» на Кулинар.ру.
Орехи пекан в ближайших магазинах не нашла, заменила грецкими, оставалась у меня горсточка, которой хватило на верхний декор.
Надо сказать, что там хотя и нет ничего сложного, но процесс достаточно трудоемкий по времени, но торт получается очень вкусный, так что потрудиться стоит.

Рецепт в ЗТ и в КД.

Я эту тему с тортом Колибри подниму на всякий случай, чтобы морально подготовиться. А может быть на ноябрьские праздники замахнуться? Только надо уменьшить количество.

Ну я готовила Колибри в качестве новогоднего десерта, на этот раз с пеканом, как положено, но сливочное масло заменила жирными сливками (в прошлый раз масло как-то некрасиво себя повело, с крем-чизом не подружилось), я решила в этот раз сделать все со сливками - проще, красивее, а вкус не страдает, даже наоборот.
Количество уполовинила, все равно нормальный 3-этажный торт диаметром 18 см.
Всем понравился.

Разрез красивый! Оль, ты герой, ещё и торт испекла.

И испекла и отведали, раз разрез есть. Мы чай в ночи пили, был и кекс и паннетоне ( Даше на работе подарили) , но никто уже не хотел.

Оля, симпатичный тортик.

Кисуля писал(а):

Оль, ты герой, ещё и торт испекла.

Ну я себя морально готовила месяца 2, что буду именно этот торт печь, но в общем-то ничего сложного, просто 3 коржа по очереди, я резать не умею, поэтому пеку отдельными коржами.

Я рулет "Будапешт" пекла с красной и черной малиной, по кусочку в ночи съели и сегодня чай пили с ним и еще подруга, которая с нами встречала НГ, привезла меренговый рулет, что-то вроде Павловой.

Vesy писал(а):

И испекла и отведали, раз разрез есть. Мы чай в ночи пили, был и кекс и паннетоне ( Даше на работе подарили) , но никто уже не хотел.

Оля, симпатичный тортик.

Мы в ночи, точнее уже утром, кофе пили с конфетами, а торт (магазинский) был на другой день .