Наш дом

Замечательный рецепт и элегантный салат. Очень люблю его, но делаю только по великим праздникам. Всегда украшение стола! Покупаю разноцветный виноград и стараюсь выложить витраж от Тиффани

Уговорили - внесла в список подуктов виноград и курфиле.

Fanny писал(а):

Уговорили - внесла в список подуктов виноград и курфиле.

Сегодня уже сочельник

Да, но в прошлм году, я специально уточняла, когда можно накрывать праздничный стол, Света рассказала, что именно 7-го, а в сочельник едят сочиво - блюдо из зерна, меда и мака.
Но поскольку мы пост не держали, сегодня едим как обычно.
Непосредственно возвращаемся к нашему барану салату: купила не куриное филе, а индюшачьей грудки, на пару приготовила в мульте, пока мясо тушила к обеду.
Еще узбекской крупной кураги - замочила, попробовала штучку - вкусная!, ну и кишмиша.
Скоро начну ваять.

Fanny писал(а):

купила не куриное филе, а индюшачьей грудки, на пару приготовила в мульте, пока мясо тушила к обеду.

Сколько примерно по времени надо? Какой размер закладываешь?

Кусок в 300г примерно, разрезала поперек на кусочки граммов по 50, вставку застелила пергаментом, выложила кусочки индейки, посолила, крышку закрыла, через 20 минут попробовала - готовы были, но для верности 3 самых крупных кусочка подержала еще 5 минут.

Fanny писал(а):

но для верности 3 самых крупных кусочка подержала еще 5 минут.

Не боялась пересушить?

Я в пролете, забыла провиноград.

Fanny писал(а):

Да, но в прошлм году, я специально уточняла, когда можно накрывать праздничный стол, Света рассказала, что именно 7-го, а в сочельник едят сочиво - блюдо из зерна, меда и мака.

Конечно, до первой звезды нельзя!
У меня тоже, филе индейки, сварила, как обычно. На бульоне суп приготовлю. А сыр снова купила колбасный. Нам понравился копчёный вкус.

Agape писал(а):

Не боялась пересушить?

С виноградиком нормально будет.
Всё, стоит в холодильнике, закатанный в целлофан. Завтра покажу.