Наш дом

В нынешний выезд в Палангу попробовала в ресторанчике простые, шарики из козьего сыра в панировке. Запанированы: в изюме, хлопьях миндаля и маке, что само по себе не ново, но нотка меда , внесла особую гармонию в это сочетание. Идеальная закуска к вину.





Продукты:

сыр President Petits Chevres Doux мягкий из козьего молока 45% 100 г

светлый изюм горсточка

мак 2 ст.л.

хлопья миндаля 2 ст.л.

мед 1-2 ст.л. жидкого



Приготовление:

Из сыра скатать шарики величиной с лесной орех, опускать их коротко в мед . Если мед кажется густоват, можно его чуть подогреть.



Опускать шарик в мед очень коротко, иначе, шарик начинает растекаться, затем сразу в панировку.



Миндаль и мак предварительно обжар ить. Изюм сполоснуть и сразу обсушить, он должен остаться плотным. Изюм дополнительно измельчить.

На этих фото шарики без меда, фотосессию с медом сделать трудно, тут пока мед не стек, нужно обваливать шарики.





Кстати, они хорошо держатся в холодильнике.



В ресторане шарики подавали с фруктами.



Рецепт в ЗТ, рецепт в блоге

Для коллекции подниму еще свои. Тут еще мед присутствует.

Помню эти твои шарики. Очень красивые!

А я и забыла, только когда увидела вспомнила.

Помню эти шарики, изначально даже хотела их приготовить, но потом поняла, что все заляпаю медом и не стала.