Даша Cakes_spirit наша давняя с Кисулей подружка-соперница с сайта кулинар.ру, встречались мы в жизни несколько раз, в кафе ходили пару раз коллективно - вот та вазочка-кувшинчик на фото, это как раз Дашин подарок, она приехала на нашу встречу кулинаров лет 12 назад и всех одарила цветком в вазочке, так она у меня и осталась с тех пор напоминанием о ней.
Но дело не в этом. Даша с тех давних пор выросла в большого профессионала, она известный блогер в инсте была, у нее более 100 тыс подписчиков, сейчас в ТЕ публикует свои старые рецепты.
Она в основном кондитер, делает очень красивые и сложные десерты и совершенно шедевральные фотки.
Но помимо десертов, иногда и кое-что иное выкладывает, вот, как этот рецепт, и она простых путей не ищет. Все у нее не просто, с приподвыподвертом. И я ее понимаю, она как раз сейчас в том возрасте (ей 48 в этом году), когда и меня тянуло на изысканные шефские рецепты. Надо сказать, ей воплощение их значительно лучше удается.
Но, в данном конкретном случае, наш любимый Томочкин рецепт печеночного паштета, который я за 20 минут делаю, ничуть не хуже этого изысканного мусса.
Зная Дашу и её рецепты (некоторые готовила), да простит меня она, даже пытаться повторить не буду. Ты Оля, просто герой, раз решилась на такое, особенно восхищает, что все "танцы" исполнены в точности.
Для меня Томочкин паштет номер один, и по вкусу и по простоте исполнения. Если брать во внимание другую структуру и способ приготовления, то очень нравится паштет запечённый по рецепту Тани, которая была у нас на Графомане. Вот действительно необыкновенный паштет, совсем другой чем Томочкин и тоже не сложный. Его рецепт я давала в КД.