мафия бессмертна!

Сметанная пасха ( по рецепту Дарьи Близнюк)

Сообщение
Автор
Аватара пользователя
offline
 
Репутация: 47
Сообщения: 14804
Зарегистрирован: Пн 08 фев 2016 00:15
Откуда: Москва
 Fanny Вт 26 апр 2022 22:42
Vesy писал(а):
Маскарпоне использовать, жаба задушит.)
А сметану деревенскую 30% нет? Я как раз, как рецепт прочла о том и подумала: взять хорошую дорогущую сметану и начать ее варить с яйцами - неизвестно что там у меня получится.
Рецепт рискованный, если не знаешь, как надо, чтоб было. Можно все испоганить.
Иногда ты не получаешь то, чего хочешь, потому что ты достойна большего.
Вернуться к началу
Аватара пользователя
offline
 
Репутация: 47
Сообщения: 14804
Зарегистрирован: Пн 08 фев 2016 00:15
Откуда: Москва
 Fanny Вт 26 апр 2022 22:48
Vesy писал(а):
но маскарпоне сам 80 % жирности, куда ж а него ещё масло.

Вот я и говорю: взять маскарпоне, налить белого шоколада, взбить миксером и ничего не варить. :grin:
А, ну да у меня ж был такой десерт - упрощенное тирамису: маскарпоне взбиваешь со сгущенкой и никаких яиц.
Иногда ты не получаешь то, чего хочешь, потому что ты достойна большего.
Вернуться к началу
Аватара пользователя
offline
 
Репутация: 33
Сообщения: 9063
Зарегистрирован: Вс 07 фев 2016 23:40
Откуда: Клайпеда
 Vesy Ср 27 апр 2022 11:04
Fanny писал(а):
Vesy писал(а):
Маскарпоне использовать, жаба задушит.)
А сметану деревенскую 30% нет? Я как раз, как рецепт прочла о том и подумала: взять хорошую дорогущую сметану и начать ее варить с яйцами - неизвестно что там у меня получится.
Рецепт рискованный, если не знаешь, как надо, чтоб было. Можно все испоганить.



Я брала обычную магазинную, 30%.
Варила все время помешивая, ничего не случилось такого. Я даже сомневалась , стоит ли после варки блендером пробивать, однородная масса, но пробила раз автор рекомендует.

У нас маскарпоне дорогой, и сметана тоже, но дешевле все ж таки. В процессе не так уж много жидкости выделилось.

У меня же получилось с первого раза, чего у тебя то не получится?
Вернуться к началу
Аватара пользователя
offline
 
Репутация: 47
Сообщения: 14804
Зарегистрирован: Пн 08 фев 2016 00:15
Откуда: Москва
 Fanny Ср 27 апр 2022 20:44
Vesy писал(а):
У меня же получилось с первого раза, чего у тебя то не получится?

Ну мало ли. У тебя и макаронки с первого раза получились, а я массу перебила и юбочки не получились.
Иногда ты не получаешь то, чего хочешь, потому что ты достойна большего.
Вернуться к началу
Сообщений: 14 Пред. 1, 2 След. Страница 2 из 2

Вернуться в Рецепты

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 0

Powered by Forumenko © 2006–2014

cron