Наш дом

Тома, у тебя прямо идеальный кирпичик получился!
Потому и советуют печь в металлической форме, но у меня такой нет.
С поливкой глазурью внутренность получается влажноватая, очень приятная.

Мне и так очень нравится, но обязательно попробую в другой раз.

Тома, спасибо за шикарный разлом! Очень вдохновляет.

А почему это я этого не видела?
Т.е. вообще Томин отчет по пирогу прошел мимо.
Почему-то не показывали мне, что тут новые сообщения.
Прям тоже хочется испечь, но я все жду ответа, можно ли тыкву заменить яблоком?

Оля, кто же тебе ответит?
Мне кажется, что яблоко слишком мокрое.
А чем тебя смущает тыква? У неё и так нейтральный вкус, а в тесте он вообще не ощущается. Красивый цвет - и все.
Кстати, Лёня сказал, что первый пирог, куда я в глазурь случайно ливанула чуть больше сливок, ему понравился больше, он был более влажным, как будто с кремом.

Тань, а пюре из тыквы ты как делала? Из сырой или запечённой? 160 г отмеряла в пюре или в свежем виде куском? Лишнее пюре не хочется.

Запекла в духовке кусками, потом пюрировала 160 г. запеченной. Лишние куски пошли на запеканку в стиле итальянской пармиджаны.

Я тоже запекала. Все пюрировала. У меня вышло как раз на два пирожка. Вторая часть в морозилке, ждет, может завтра.

Fanny писал(а):

Прям тоже хочется испечь, но я все жду ответа, можно ли тыкву заменить яблоком?

Оль, а что смущает то? Запеки яблоко, испеки пирог, будет новый рецепт.
Называется тыквенный пирог! У тебя будет яблочный.

Tatyana писал(а):

А чем тебя смущает тыква?

Лично я ничего не имею против тыквы.
Но, во-1, ее еще надо купить, а во-2х, и это главное, некоторые люди, увидев, что я пеку пирог с тыквой (а пространство у нас открытое, все тусуются в одном помещении, если только ночью затеяться с этим делом) могут просто отказаться пробовать даже, а если попробуют, будут потом нос воротить и все недостатки списывать на присутствие тыквы.
Вот и все мои проблемы.
В общем-то я думаю, что этот пирог именно и придуман, как еще один способ утилизовать тыкву, поэтому она здесь не главная,а главное - способ формирования пирога. Поэтому я попробую скорее всего с грушей.