Нет, ну из морозилки достать заранее, дать отойти или, когда свежее поставить на час, чтоб не насмерть заморозилось.
Просто, когда я недоеденный ставила просто в холодильник, то потом, когда достаешь, очень скоро карамель начинает тянуться и плывет.
Вот не знаю, я ж готовила печенье миллионера - похожий рецепт, но там карамель нормальная была, не плавилась при комнатной темпеатуре, и глазурь нормальной консистенции покрывала поверхность гладко.