Наш дом

Agape писал(а):

Fanny писал(а):

Я сегодня впервые сделала лимонный курд. Это так просто и так вкусно

Какой зверь красивый! Фань, этот курд, как джем?

Нет, как крем. Ну ты должна знать, это ж аглицкое блюдо, даже название не переводят, хотя это 100 % крем.

Кисуля писал(а):

Fanny писал(а):

Я сегодня впервые сделала лимонный курд. Это так просто и так вкусно!

Молодец! Я не готовила и не пробовала даже.

Пробовала! Во-1 год назад на французской ярмарке, когда мы покупали гречневые галеты, там были представлены образцы всех начинок, и мы их все перепробовали, среди них был лимонный курд.
Во-2, зимой когда я была у тебя в гостях, приносила лимонный торт из "Булочка бриош", абсолютно идентичный вкус, т.е. наполнитель был именно этт крем.

SvetaS писал(а):

Я очень люблю лимонный курд, но готовить даже в голову не приходило. Фань, рецепт сделаешь?

Да у меня фоток-то нету, кроме этой, ну сделаю еще, оформлю. Не, на телефон что-то снимала, гляну потом.

Fanny писал(а):

Нет, как крем. Ну ты должна знать, это ж аглицкое блюдо, даже нащвание не переводят, хотя это 100 % крем.

Стыдно мне, стыдно )))))))))))
Пошла искать этого зверя Лимонный крем или Lemon curd. И чЁ это он вдруг курдом стал?
Красивый! Нарядно смотрится. Может стоит приготовить, в подарок под ёлочку?

Да ваще, готовить - делать нечего, единственная проблема, куда белки девать? Вот у меня 3 белка теперь лежат в холодильнике.

Я готовила вот по этому рецепту, там только желтки используются.

Павлову сделай с мандаринами

Вот интересно, как на вкусе отражается, целое яйцо или только желтки? Более густая текстура будет с желтками? Но ведь, как неэкономично :/

Я вся в желтках.
Поэтому между "подарками"готовлю венское печенье. А если сладкого не хочется, то делаю по той же технологии с творогом.