Новогодний конкурс мини-закусок "ЗОЯ жаждет деликатесов" - 2013 год



Это блюдо привлекло простотой приготовления. Ваша ЗОЯ будет довольна, получились ароматные тосты на один укус.

Продукты:

вареные очищенные креветки – 225 г
(это примерно 400-450 г очищенных замороженных креветок)
яичный белок – 1 шт.
зеленый лук – 2 шт.
свежий имбирь – 1 ч.ложка
чеснок – 1 долька
кукурузная мука – 1 ч.ложка
соль – 1/2 ч.ложки
сахар – 1/2 ч.ложки
острый перец – 2-3 щепотки

черствый белый хлеб для тостов – 8 шт.
зерна сезама – 4-5 чайных ложек
растительное масло для жарки

Изображение

Приготовление:

Все первые 9 ингредиентов перемолоть в процессоре.
(массу или даже тосты, можно приготовить заранее и поставить в холодильник. Но жарить только в день подачи, иначе они не будут хрустящими)

Изображение

Намазать креветочную массу на одну сторону хлеба, посыпать сверху зернами сезама, плотно прижать их плоской стороной ножа, тонко обрезать хлебную корку с 4-х сторон, разрезать острым ножом по диагонали на 4 части, затем еще раз, каждую. В конечном итоге получится 64 треугольника-тоста.

Нагреть масло на сковороде или в воке. Обжарить тосты секунд 30-60 с каждой стороны. Выложить на бумажное полотенце. Подавать тёплыми.

Желаю оригинального праздничного стола в Новогоднюю ночь!

Изображение

Приятного аппетита !

Рецепт в "ЗТ"