мафия бессмертна!

Vesy писал(а):

И здесь, обязательно, отчитаюсь. У меня проблема, как я и догадывалась, была в твороге! Приготовила творог сама и все получилось, без всяких вопросов. Просто и вкусно!





Сырники действительно пышные и нежнейшие!

Fanny писал(а):

Я готовила раза 4, и только 1 раз меня творог подвел, весь расползся, когда стала переворачивать.

Vesy писал(а):

Я тоже пробовала несколько раз, у меня творог растекался , в однородную липкую массу. Пока не сделала с нормальным творогом.

Я еще раньше заметила, что даже с яйцами сырники не могу нормальные приготовить. Ужас какие стали безобразные продукты продавать.
В Питере на рынке была, покупала домашний творог- сказка, воспоминания из детства. На Украине нарадоваться не могла на вкус самых обычных повседневных продуктов.

Молока то уже нет, которое может скваситься, пока выручает простокваша, готовую покупаю в магазине.

Fanny писал(а):

Вот нашла я эту продукцию с котом. Творог не покупала, Тома ты не брала?



Зато сметана и йогурты понравились:

Vesy писал(а):

Не попадался такой. Но даже не в этом дело, на вкус то они похожи на настоящие, но по жизни видно: молоко не скисает, сметана не портится.... хлеб не черствеет, только плесневеет.

Извини, Кис, развела малину в твоих сырниках.

Вобщем еще раз констатирую, проблема неудач была в твороге. Думаю, что бОльшая часть неудач из отзывов в КД, тоже связана с творогом, ну и небольшой процент спишем на неумелые ручки.

Fanny писал(а):

А еще брест-литовскую молочку недавно для себя открыла, тоже никаких посторонних (крахмальных) привкусов в сметане не замечаю и по цене она несколько дешевле любимой мною финской "Валио", и тем более дешевле литовской с котом .
Кис, у нас такая сметана была на кухне Кулинара, когда мы пекли маффины. Я там с нею и познакомилась. И масло хорошее у них. А из творога делала недавно запеканку ежевичную.