мафия бессмертна!

Кисуля писал(а):

Agape писал(а):
Если в оригинале баранина (?), то тушение так долго оправдано, да и если говядину,,,, а телятину, лучше на другой рецепт пустить :)

Совсем не помню, этот свой комментарий, и что заставило меня написать его )))))))))))))))))))))

Кисуля, а в мультиварке готовила этот рецепт?

Кисуля писал(а):

Не готовила, и не буду, скорее всего, т. к. в мультю мало влезет.

Неужели в 5 литров не поместится :
баранина 1 кг (говядина)
капуста 1 кг
перец чёрный горошком 1 ст. л.
соль
вода 600 мл

Как думаешь, какой режим лучше выбрать? Тушение овощи или Тушение мясо?

Agape писал(а):

Кисуля писал(а):

Не готовила, и не буду, скорее всего, т. к. в мультю мало влезет.

Неужели в 5 литров не поместится :
баранина 1 кг (говядина)
капуста 1 кг
перец чёрный горошком 1 ст. л.
соль
вода 600 мл

Как думаешь, какой режим лучше выбрать? Тушение овощи или Тушение мясо?

Может, и поместится. Я готовлю обычно в большой нержавеющей кастрюле, в которой варю компот, она по объёму примерно такая же, но шире. В моём случае, мясо на костях, может раскорячиться и много пустот образовать, тогда места для капусты не останется, но попробовать стоит, в мульте удобно. Я бы поставила на тушение мяса.

Vesy писал(а):

Я в духовке готовлю.

О, как!
При какой температуре и сколько по времени? Крышкой накрываешь? Вообще, в чём, в кастрюле, в форме?

Vesy писал(а):

Ой,стала картинку формы искать и потерялась.

Широкая форма с крышкой. Она у меня оптимально в духовке стоит по центру.
Готовлю при 200 градусах где то час, потом температуру чуть снижаю. В общей сложности часа два не меньше для говядины.

Капуста получается цвета кафе,вернее какао с молоком.

Можно попробовать. У меня формы с крышкой нет, но есть глубокая сковорода-сотейник из нержавейки, большая. В духовке удобно готовить.