Груши-конфит в вине с паштетом и кули из чернослива
Добавлено: Пн 15 фев 2016 21:24
Оригинальный рецепт от французского шефа немного отличался и сортом вина, и начинкой, в качестве начинки - фуа-гра, с последней нынче напряженка, пришлось искать замену. Роль фуа-гра у меня сыграл паштет из куриной печени, ну наверное вкус немного иной, но я постаралась выдержать дух французской кухни.
Рецепт в ЗТ и в КД.