Страница 1 из 2

Альба (куриный паштет с трюфельным маслом)

Добавлено: Пн 15 фев 2016 17:20
Fanny
Изображение

Закуска по рецепту итальянского шефа Андреа Галли названа в честь итальянского региона Альба, где произрастают самые ароматные белые трюфели.
Паштет из куриной печени со сливочным маслом — одно из традиционных блюд итальянской кухни, основа его лежит в домашней деревенской кулинарии. Это типичное блюдо региона Тоскана, но его подают и в дорогих ресторанах Милана и Рима, добавление ароматного трюфельного масла делает его настоящим деликатесом.

Рецепт в ЗТ и в КД.

Re: Альба (куриный паштет с трюфельным маслом)

Добавлено: Вт 13 мар 2018 19:31
Fanny
Помню, что готовила этот рецепт из толстой шефской книги, не помнила в чем фишка - оказывается в трюфельном масле. Ну не удивительно, 4 года прошло, как готовила.
В принципе похож на всеми нами любимый Томочкин, если бы не трюфель.

Re: Альба (куриный паштет с трюфельным маслом)

Добавлено: Вт 13 мар 2018 19:42
SvetaS
Вкусно. Очень люблю трюфельное масло.

Re: Альба (куриный паштет с трюфельным маслом)

Добавлено: Вт 13 мар 2018 19:45
Fanny
Пора ехать в Париж. Поехали?

Re: Альба (куриный паштет с трюфельным маслом)

Добавлено: Вт 13 мар 2018 20:23
Кисуля
Надо будет попробовать добавить трюфельное масло в паштет.

Re: Альба (куриный паштет с трюфельным маслом)

Добавлено: Вт 13 мар 2018 21:02
SvetaS
Fanny писал(а):
Пора ехать в Париж. Поехали?

Да я куда угодно бы поехала!

Re: Альба (куриный паштет с трюфельным маслом)

Добавлено: Вт 13 мар 2018 21:23
Fanny
Я тоже. Предлагаю на выбор: Прага, Вена, Амстердам, Париж.

Re: Альба (куриный паштет с трюфельным маслом)

Добавлено: Вт 13 мар 2018 21:40
SvetaS
Я бы в Прагу поехала, давно хочу.

Re: Альба (куриный паштет с трюфельным маслом)

Добавлено: Ср 14 мар 2018 10:27
Tatyana
Кстати, моё масло мне как раз в Праге и перепало, Катя поделилась.

Re: Альба (куриный паштет с трюфельным маслом)

Добавлено: Ср 14 мар 2018 13:34
Agape
SvetaS писал(а):
Я бы в Прагу поехала, давно хочу.
Эххххххх, как я мечтаю в Прагу вернуться. Потрясающей красоты город!