Наш дом

Готовила по мотивам Овощная корзинка
Корзиночку пекла строго по рецепту, а в начинку, вместо жареных овощей, использовала лосось и зелёный горошек.

Продукты:

корзинка:
морковь - 1 стакан мелко натертой (утрамбовать)
картофель - 1 стакан мелко натертого
кабачок - 1 стакан мелко натертого
растительное масла - - 2 ст. ложки
соль - 1 ч. ложка
мука - 1/4 стакана



начинка:
твёрдый сыр - 100 г
филе лосося - 200 г
зелёный горошек - 50 г
яйца - 2 шт.
нежирные сливки - 200 мл
соль и специи на свой вкус (готовила без специй)

Способ приготовления:

- овощи натереть на мелкой терке, посолить, через 10 минут хорошо отжать
- смешать овощи с маслом и мукой
- выложить в форму, сформировав бортики (на дно формы положить пекарскую бумагу)



(в рецепте этого нет, но я вспомнив, что когда пекут КИШ, в корзинку для хорошей формы насыпают горох, поверх пекарской бумаги,,,,,, а ещё есть специальныe керамические бобы)





Выпекать корзинку при 190 градусах 20 минут

- взбить яйца и сливки
- в готовую корзинку на дно выложить часть тёртого сыра
- выложить лосось и горошек
- залить смесью сливок и яиц
- посыпать сыром










Запечь в духовке при 180 градусах 30 минут



Дождаться когда полностью остынет.

Приятного аппетита!



Рецепт в ЗТ

22-05-2012, 20:47

Сегодня повторила корзиночку. От рецепта отошла - делала без кабачка (две дозы картошки), вместо сливок сметана, наполнение - креветки, цветная капуста, зелёный горошек. Короче, что по сусекам наскребла... Годится! Но оригинальная с кабачком мне понравилась больше.