мафия бессмертна!

На этот рецепт из июльского- 2011 “Гастронома” я сразу обратила внимание, как только увидела.
Кабачки, запекаясь в сливках, получаются очень нежными , мне показалось, даже приобретают легкий грибной вкус.

Рецепт в ЗТи в КД.

Спасибо, Люба, что напомнила, можно будет повторить ощущения.

Молодец, Люба, хорошо вытащила рецептик. Тоже цукини в наличии.

Tatyana писал(а):

В наличии - это мягко сказано. У нас день-через день по 3 штуки нарастают. Хорошенькие - тонкие, длинные.

А у меня (от свекрови) толстенькие и не маленькие. Вчера мама по телефону соблазнила, вспомнила как по-старинке, обжаренные кружочками, смазывали сметаной с чесноком и укропом. Так приспичило, что невзирая на возраст кабачков, приготовила. Почистила, а если крупные семечки попадались, выковыривала. Зато, получили удовольствие, вкуснятина!

Tatyana писал(а):

У свекрови, наверное, семена старых сортов. Я давно перешла на кустовые, темного цвета.

Не знаю, она разные покупает, какие ей понравятся. Есть и зелёные и белые и полосатые, но все крупные, мы ведь не бываем там по неделе, а она не срывает мелкие, растит кабанов. Приходится из них выбирать. Ты бы знала, какие у неё огурцы! Где только находит. Даже небольшие экземпляры, толстокожие и колючие, как небритые старички. Приходится все чистить, хоть и сладкие. Вот, Оля меня угощала огурцами, хоть и крупные, а кожа негрубая совсем и гладенькие.