Изображение

Рецепт взят мною из книги авторских рецептов знаменитых поваров "Русское меню" и принадлежит шеф-повару московского ресторана "Экспедиция" Александру Гаврилычеву. На этот раз старалась максимально строго соблюдать рецепт даже в мелочах, например специально для украшения сушила в духовке натертую свеклу.
Рецепт в ЗТ и в КД.