Рецепт появился случайно, но превзошел все ожидания. Купила кислейшие мандарины. Часть извела в кекс, из остальных пришлось сварить джем. Он получился довольно приятный на вкус, умеренно жидким, но ничем не примечательным. Но вот через пару недель джем загустел, приобрел легкую и очень приятную горчинку и стал необычайно вкусным. За счет густоты идеальный вариант для начинки. Решила, что буду делать его специально. Да, я поленилась очищать мандарины от кожицы. мне показалось, что это пошло джему на пользу – измельченная кожица проварилась, превратилась в нежнейшие и не застывшие цукаты.

Изображение

Рецепт в ЗТ