Итальянское блюдо Carpaccioпредставляет собой вкуснейшее лакомство из тонко нарезанных кусочков сырого мяса с оливковым маслом, уксусом или лимонным соком. Как правило, это блюдо подается на стол в качестве холодного блюда или закуски. В наше время понятие карпаччо используется чуть ли не к любой, тонко нарезанной закуске – это мясо, рыба, морепродукты, грибы, фрукты, овощи и так далее.

Изображение

рецепт в блоге.