мафия бессмертна!

Я уже давно поняла, что вкуснее говядины для меня - только говядина с луком. Поэтому, когда увидела на Кулинаре рецепт (автор Леший), сразу и приготовила. У рецепта множество преимуществ - готовить очень просто, идеально подходит для тех, кто на диете (при приготовлении не используется никакого масла), подходит и для лечебной диеты. Конечно же, это просто говядина с луком, не стоит ожидать чего-то сверхъестественного, но очень вкусно!



Полностью рецепт в ЗТ

Интересный рецепт, Свет, а мясо мягкое получается?

Fanny писал(а):

Интересный рецепт, Свет, а мясо мягкое получается?

Оль, иногда бывает, что верхние кусочки немного жестковаты. Но в основном мягкое. В этот раз было как из холодца, съели уже. Иногда говядина встречается, что сколько ее не вари, все равно жесткая какая-то. Уже вроде вся на волокна распадается, а все равно не прожуешь.
Да, и резать нужно очень тонко, насколько возможно.

Agape писал(а):

Люблю говядину, но она у нас теперь такая дорогая стала

У нас тоже дорогая. Я приспособилась покупать Липецкую, в вакууме, охлаждённую. Нравится голяшка говяжья без кости. После тушения в мульте - тает во рту.

Agape писал(а):

Кисуля писал(а):

После тушения в мульте - тает во рту.

Сколько по времени тушишь (Тушение/Мясо)?

Я тушу по ощущениям, но не менее 2,5 часов. Пробую.