По сути капкейки - те же маффины, только американские. Выпекать их начали в 1828 году в чашках, отсюда и название. Пишут, что капкейки можно выпекать в чашках и сейчас. Наливаем тесто в чашку, и в микро на 3-5 минут при максимальной мощности. Удобно - съел один и все. Обычно капкейки украшаются шапкой крема, без них не обходится ни один праздник. Но так как я пеку их для маленьких детей, решила ничем не покрывать. Рецепт я взяла у Несмеяны с Поваренка, но изменила немного.
Рецепт в ЗТ
Рецепт в ЗТ