Проводя ревизию в своей ЗТ, нашла рецепт пирога Юлии Высоцкой. На Графомане его давала Жанна. Его делают с семгой, которую обжаривают с луком, у меня была семга холодного копчения, поэтому я ее не подвергала дополнительной термической обработке. Рецепт удивительный, в нем всегда есть опечатки и неясные места. Ну, например, он дрожжевой, а о том, что тесто должно подойти - ни слова. В книге у Юли тесто подходит 40 минут. Но зато там на 200г муки предлагается брать 10г молока. Так что если найдете у меня опечатку, то виновата вовсе не я, а заколдованный рецепт. С копченой рыбой пирог мне понравился еще больше.

Изображение

Рецепт в ЗТ