Наш дом • Просмотр темы - Свинина запеченная в глазури из меда и горчицы.

Свинина запеченная в глазури из меда и горчицы.

Ответить

Сообщений: 14 Пред. 1, 2 След. Страница 1 из 2

Сообщение

Автор

offline

Репутация: 33

Сообщения: 9062

Зарегистрирован: Вс 07 фев 2016 23:40

Откуда: Клайпеда

Vesy Ср 10 фев 2016 18:21

Источник рецепта сайт «Загородная жизнь». Блюдо для компании 6-8 человек готовится из окорока или свиной лопатки. Выдерживание куска мяса перед запеканием в рассоле, позволяет получить после запекания сочную свинину с насыщенным вкусом. Запеченная свинина с аппетитной корочкой станет главным блюдом стола. К ней подойдут острые и сладкие соусы, маринованные овощи или свежие фрукты, апельсин, грейпфрут, ананас.

Подробнее
в ЗТ , в блоге

Вернуться к началу

offline

Репутация: 31

Сообщения: 9112

Зарегистрирован: Вс 07 фев 2016 23:36

Agape Сб 05 янв 2019 17:55

Приняла решение мариновать в рассоле, в связи с этим вопросы:
- рассол готовится на холодной и сырой воде? Или надо кипячёная? Тёплая или холодная?
- цитрусовые для рассола, что имеется ввиду? Можно добавить грейпфрутовый сок?

Вернуться к началу

offline

Репутация: 33

Сообщения: 9062

Зарегистрирован: Вс 07 фев 2016 23:40

Откуда: Клайпеда

Vesy Сб 05 янв 2019 18:25

Я брала сырую холодную воду.
Цитрусовые, это могут быть и корочки, и остатки после выхимания сока, и просто разрезанные лимоны, апельсины, грейпфруты.
Если их нет, то и не надо.

Вернуться к началу

offline

Репутация: 12

Сообщения: 7905

Зарегистрирован: Пн 08 фев 2016 00:40

SvetaS Вс 06 янв 2019 11:27

Ох, Тома, как красиво!

Вернуться к началу

offline

Репутация: 35

Сообщения: 12897

Зарегистрирован: Вт 09 фев 2016 01:41

Откуда: Москва

Кисуля Вс 06 янв 2019 22:50

SvetaS писал(а):
Ох, Тома, как красиво!

Очень!

Завтра, завтра, не сегодня..
«Не давай больше, чем тебя просят, и не проси больше, чем тебе нужно»

Вернуться к началу

offline

Репутация: 31

Сообщения: 9112

Зарегистрирован: Вс 07 фев 2016 23:36

Agape Вт 08 янв 2019 11:32

Мои две мумии ))))))))))))))))))

Готовила свиной шейный карбонад по этому рецепту. Сказать, что гости были в восторге, это ничего не сказать :), а Арик так вообще, с хвалебными словами о мясе отходил ко сну, всё не переставая повторять, АХ!!!, какое было мясо!!! )))))))))))))))))