Наш дом

Этот салат на французском сайте называется новогодним (рождественским), может, потому что он такой яркий, что вполне достоин украсить новогодний стол, а кроме того его рекомендуют подавать гарниром к запеченной птице.
По мне, так он вполне весенний, создающий радостное настроение уже только одним своим видом. Хрустящая краснокочанная капуста, сладкая морковь, сочные яблоки и орехи пекан придают разнообразную текстуру и вкус, усиленные легкой заправкой для салата. А готовить его проще простого. И да, он отлично подходит к запеченной птице.

Рецепт в ЗТ.

Он оказался таким вкусным, я даже не ожидала.
Рекомендую тем, кто соблюдает пост в виду его приближения.

Капуста у тебя значит хорошая! У нас краснокочанная деревянная просто.
В прошлые годы китайская сиреневого цвета встречалась, а в этом году и ее нет.
А салат очень нарядный, яркий.

Обычная капуста, вполне себе деревянная изначально, но под действием заправки размягчается малость.
Там просто сочетание всего хорошее, особенно орехи добавляют вкуса.

Vesy писал(а):

В прошлые годы китайская сиреневого цвета встречалась, а в этом году и ее нет.

Я у нас до войны только такую встречала, хотя вот подруга моя Наташа в прошлом году говорила, что в Магните видела, я не видела давно.

Еще такой лайфхак, чтоб к/качанная капуста была помягче, ее на 30 сек опускают в кипяток.
Но я без этого обошлась.

Поняла.

Обычные грецкие орехи не подойдут? Что-то я давно пекана в продаже не видела.

Подойдут, конечно, просто они поострее, можно их поменьше положить.
У нас пока лавки с восточными сладостями, пряностями и т.п. полны разных орехов. Пекан продается даже в скорлупе. Даже в нашем провинциальном Дедовске есть места, где всем этим торгуют, и даже такие, где цены ниже официальных раза в 1,5.
Опять же есть Озон, а там в разном виде и разных фасовках.