мафия бессмертна!

Кромески – это блюдо кухни южной Франции, которое представляет собой разновидность крокетов. Они всегда подаются горячими, а главное – с хрустящей корочкой. Для этого любой продукт, будь то мясо, рыба, овощи или фрукты, измельчается, формируется в виде, например, шариков, панируется и обжаривается.
Рецепт в ЗТ.

Готовь на здоровье. В принципе, можно с рыбой горячего копчения готовить.