мафия бессмертна!

Всегда весной жду появления сморчков в своем саду. В этом году у меня под яблоней вырос всего один сморчок, я дала ему время подрасти, целую неделю, в надежде, что появятся и другие, но других-то нету, а я не могу упустить своего единственного, ждать придется еще год, как минимум, и я нашла для него очень красивый рецепт, французский. И приготовила 1 порцию этого блюда. Кстати, заодно познакомилась с новым для себя продуктом - полбой.
Конечно, если у вас много сморчков, вы легко увеличивайте количество всего, а если их вовсе нет, то можно заменить другими грибами - шампиньонами, вешенками, боровиками свежими или сушеными, чем хотите.
С кремом тоже можно фантазировать. Я заменила из оригинального рецепта крем из латука с пореем на крем из зеленого горошка со сливками, и он мне очень понравился, можно его подавать, как соус к рыбе, куриному мясу или гарнирам из круп.

Рецепт в ЗТ.

Умница, Оля!

Я, когда в Москве была, купила в Перекрестке полбу в пакетиках, настоящую, не дробленую. 2 пакетика привезла сюда, а коробку с 3 оставила в Москве.
Надо бы попробовать настоящую полбу.

Расскажи потом как на вкус.

SvetaS писал(а):

Расскажи потом как на вкус.

Ну и как я вам расскажу. Думаю, что на вкус ничем не отличается от дробленой, из которой я плов готовила, а она жестковатая, несмотря на то, что я ее полсуток вымачивала и вкус нейтральный, никаких неприятных привкусов и запахов.
Поэтому я сомневаюсь, что она приготовится за 25 минут варки, как написано н коробке.