мафия бессмертна!

Рулетики с красной рыбой



Вариант подачи любимой закуски на праздничный стол. Эти рулетики объединяют в себе сразу две любимых наших закуски - бутерброды с красной рыбой и бутерброды с икрой, и делать их хорошо на большую компанию: из одного куска тостового хлеба и примерно 30г рыбы получается сразу 4 рулетика, на 2 укуса. Как видите, очень экономно выходит, что, впрочем, удобно на праздничном столе, где обычно большой выбор закусок и хочется всего попробовать.
Идея почерпнута на просторах pinterest


Продукты:

На 12 мини-рулетиков

хлеб тостовый - 3 куска
лосось слабосоленый - 100г
сыр творожный
икра красная - 3 ч.л.



Приготовление:

Обрезаем корочки у нарезанных кусков тостового хлеба, раскатываем каждый кусок скалкой - хлеб становится тоньше и длиннее.



Намазываем на кусок хлеба тонкий слой творожного сыра (я не написала его количество, потому что не взвесила, на 1 кусок уходит примерно чайная ложка сыра) типа филадельфии, альметте и т.п. Если хотите, можно заменить творожный сыр сливочным маслом, оно должно быть размягченным.



Тонко нарезанные кусочки рыбы (удобнее брать готовую нарезку) раскладываем на хлеб,



скатываем рулетик, заворачиваем его в пищевую пленку, как конфету в фантик.



Кладем в холодильник минимум на час, у меня лежали 12 часов до подачи.
Перед подачей, разворачиваем рулетики, обрезаем (выравниваем) краешки, разрезаем каждый рулетик на 4 - пополам и еще раз пополам.
Выкладываем на блюдо и сверху кладем немного красной икры.





Примечание. Подобные рулетики можно делать и с другими наполнителями, например с паштетом из куриной печени, намазанном на тонкий слой фруктового джема, а сверху украсить кедровыми орешками, кунжутом или маком.


Приятного аппетита !

VVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVVV

Этот рецепт я с конкурса сняла. Ну потому что их слишком много у меня, а этот менее удачный. Потому что долгоиграющий американский тостовый хлеб невкусный, имеет вкус непропеченного теста.
Но можно попробовать с другим хлебом, сами по себе они впечатляют, особенно на картинке в Пинтересте

Разозлилась, что моих рецептов много, решила сократить.

Красивые рулетики, как конфетки! Но да, тостовый хлеб для меня вообще несъедобный, я купила однажды, но есть не смогла, выбросила весь. Но у меня пользуется большим успехом другой твой рецепт с рыбкой, Фанечка. Рикфик роллы в лаваше. Вот там всё просто зашибись, быстро, вкусно, симпатично!

Fanny писал(а):

Кисуля писал(а):

Рикфик роллы в лаваше. Вот там всё просто зашибись, быстро, вкусно, симпатично!

Надо же, а у меня не прижились.

Ну я там немного изменила намазку. Смешиваю мягкое масло с плавленным (мягким) сыром и крем-сыром. Причём, можно разные варианты использовать. И получается обалденно вкусно. За новогодние каникулы трижды готовила.