мафия бессмертна!

Дрожжевое тесто это совсем не мой конек, но тут попался на глаза маковый пирог из дрожжевого теста от известного нашего кондитера Александра Селезнева. Александр ныне живет в Монако. Там у него собственная когдитерская, а в Интаграммм он периодически устраивает мастер-классы и выкладывает рецепты популярных кондитерских изделий, причем очень доходчиво.
Вот я и купилась. Но мака у меня не было, а пирог испечь прям захотелось, и я  решила использовать яблочное повидло, которого у меня с избытком еще с прошлого года.
Сразу скажу - это был лучший дрожжевой пирог, что я пекла (ну правда я их и пекла совсем не много), очень вкусный, сдобный, пушистый, удался на славу.
Рецепт в ЗТ и в КД.

Правда, хороший.

Да мы и сейчас еще не близкие подруги!
Просто иногда я позволяю себе более тесное общение.

Сегодня опять пекла этот пирог с клубничным джемом.
Снова удался.

На живых дрожжах. Зимой как-то на сухих пекла с изюмом (не было живых в наличии) - не получился таким.