мафия бессмертна!

Ну что, расскажу свои впечатления: фарш мне понравился, а сами кабачки нет. Они не то чтобы полусырые, но вот просто я не люблю такие кабачки, в них слишком чувствуется кабачковое тело.
А сальса... У Оттоленги свежие листья орегано, аж 2 чайных ложки резаных. Я не стала заменять их сушеным орегано, хотя маленькую щепоточку для запаха добавила, решила пусть будет лучше своя свежая зелень. В общем кисленькая сальса, сока можно совсем чуть-чуть, а то лимон все забивает.

Я когда запекала такие фаршированные лодочки (баклажан и на сковороде), я вначале обжаривала его со стороны разреза, и только потом заполняла массой. Это на случай, если не нравится полусырой вкус.

Когда девчонки приезжали, ходили на обед в одно их любимое кафе, я себе там похожие фаршированные кабачки брала, вкус тоже практически сырой, мне понравился, даже такие чуть хрустящие.

Кисуля писал(а):

Может быть надо было просто запекать дольше, чем 15 мин?

Это однозначно, я добавила сразу 5 минут, но температура 230* и верх может подгореть если время добавить еще больше.
Потом, у него там на картине кабачата такие тонкие, молоденькие, им может достаточно.
А главное, конечно, мое субъективное восприятие - я вам еще на заре Графомана рассказывала про свои ощущения, когда ешь кабачки такие толстые и сочные, мне неприятно,как будто животное жуешь. Я вообще не очень люблю фашированные кабачки.

Fanny писал(а):

я вам еще на заре Графомана рассказывала про свои ощущения, когда ешь кабачки такие толстые и сочные, мне неприятно,как будто животное жуешь.

Прекрасно помню!
Когда я делаю фаршированные кабаки из круглых плодов, то предварительно немного их отвариваю. Тоже не люблю полусырые хрустящие, кабачки как раз чем зажаристее, тем вкуснее!

Кисуля писал(а):

Я тоже помню.

+1 :)
Вот ведь, а мне любые нравятся, но готовить целиком их ленюсь.