мафия бессмертна!

Agape писал(а):

"орехи, цукаты, ягоды, изюм или другие сухофрукты."

Свежая черника прокатит?

Щас буду ругаться, как белоника! Что непонятно?
При этом я не знаю, как будут вести себя свежие ЯГОДЫ (в оригинальном рецепте вообще были пустые маффины), может надо времени еще прибавить, поэтому и написала - ориентируйтесь на свою духовку. Таня правильно написала, что не стоит чернику перемешивать по всему тесту, а лучше положить ее либо вниз, либо в середину.
Я сегодня снова их пекла с изюмом уже, и вот учитывая неудачу в воскресенье с кексом и то, что вчера 3 раза время прибавляла и противень то вверх, то вниз переставляла во время дополнительного допекания, сегодня сразу температуру поставила 180 (в оригинале ваще 150 было) и 50 минут - всё получилось сразу, но я знаю, что моя здешняя духовка медленная, поэтому всем не могу советовать такую температуру и такое время.

Agape писал(а):

Вот два результата.

Очень наглядно! Прям руководство к действию.

Fanny писал(а):

Ну и что я говорю: никому нельзя верить, только собственной духовке!
В оригинале: 150* 30 минут
у меня оптимально: 180* 50 минут

Фань, перепроверь, пжс, в оригинале 30 или 50 минут, всё-таки?

Просто выше Ты писала 50 в оригинале, а потом написала 30.

Agape писал(а):

Просто выше Ты писала 50 в оригинале, а потом написала 30.

Я не писала, что в оригинале 50, я писала, что я пекла 50 минут, хотя для всех указала время 30-40 минут. Вот эти 30 и были оттуда, теперь я точно нашла у себя на листке, где записала данные 25-30 минут. Но 25 у меня это вообще ни о чем.