мафия бессмертна!

Ну вот, а я в ЗТ искала :)
Спасибо!

Я опять к Селезневу залезла, пекла рулет морковный.
Получился очень аккуратненький, прям идеальный. Начинку я сделала, взбив маскарпоне с вареной сгущенкой. И это была моя ошибка, т.к. выяснилось, что бабушка не любит вареную сгущенку, и ей не понравился рулет.
Хотя, на мой взгляд, крем получился очень даже вкусный - варенка (я готовую покупала, конечно)по вкусу напоминает карамель и в сочетании с маскарпоне получился такой нежный сливочно-карамельный вкус.
Сверху украсила полосками манго.

Ну не знаю. Говорит, что когда-то она варила. Ну когда-то и я варила (точнее мы с мамой). Я б сейчас не стала рисковать, столько ужасов в свое время наслушалась.
Да я вообще ее купила просто так, и решила попробовать в креме, потому что маскарпоне тоже не самой лучшей марки был, брала по акции в Магните, и я считаю, что она (варенка) его очень улучшила.
Она говорит, что сгущенку любит, а вареную нет. Если б я знала, добавила бы обычную, у меня есть, весной еще запасов наделала.
Но что-то мне подсказывает, что ей бы все равно не понравилось - я ей дала попробовать краешки, когда он еще не настоялся, не пропитался, они были плотные.
И потом, когда уже вечером чай пили, и он нормально пропитался, размяк насколько это возможно (он вообще-то плотнее, чем обычный бисквит), она сказала, что не будет: Вот был нормальный пирог, я бы его могла сразу съесть одна (28см, на минуточку), нет бы такой снова испекла, а не эту ерунду!
Ну я ей сказала, что испеку еще как-нибудь, но с тем пирогом надо целый день возиться, а этот за час всего получился.

Vesy писал(а):

Избаловала ты ее, или просто возрастные капризы, что простительно.

У стариков свои предпочтения, консерваторы они. У меня мама, например, не любит пирожки с обжаренным фаршем. Ей надо, чтобы мясо варёное, а потом уже на мясорубку, по старинке. Причём, она сама говорит, что ей и так и эдак вкусно, но тот - вкус ностальгический, и начинка "мягенькая, однородная".

Неужели ты не слышала про забытую в кастрюле банку сгущенки? Вода выкипела, банка взорвалась и коричневая субстанция стекает с потолка кухни?